Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm hộp cơm văn phòng:
- 100 gram thịt nạc heo
- 100 gram tôm tươi
- 100 gram giò quết sống
- 50 gram mắm Thái đu đủ
- 50 gram xà lách xoong
- 3 gram muối
- 15ml nước mắm
- 20 gram bột nêm
- 15 gram đường
- 1 miếng rong biển
- 1 quả trứng gà
- 100 gram gạo
- Một ít xà lách
Vo sạch gạo và đem đi nấu cơm. rửa thật sạch thịt heo và tôm. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho thịt cùng 400ml nước vào, mở lửa lớn. Luộc thịt trong khoảng 15 phút. Khi thịt gần chín, thả tôm vào trụng trong 2 phút rồi vớt tôm và thịt ra.
Vẫn để nồi nước thịt trên bếp, chuyển lửa vừa. Múc từng viên giò sống thả vào nồi.
rửa thật sạch xà lách xoong. Cho xà lách vào nồi, nêm thêm 3 gram muối, 15ml nước mắm, 20 gram bột nêm và 15 gram đường rồi tắt lửa.
bóc vỏ tôm. Thái thịt heo luộc và tôm thành từng miếng nhỏ rồi trộn chung với mắm Thái đu đủ.
Đập trứng gà ra chén, nêm 1 gram muối, 2 gram bột nêm, 2 gram đường, 1 gram tiêu, khuấy đều rồi đem chiên mỏng và cắt thành từng bảng hình chữ nhật.
Trải rong biển ra, xếp trứng và rải cơm lên, cuốn thành cuộn dài và cắt thành từng khoanh vừa ăn.
rửa thật sạch xà lách. Xếp xà lách, cơm, mắm Thái tôm thịt và canh ra hộp. Chỉ với 30 phút đã có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Khác với những hộp cơm văn phòng đã được giới thiệu trước đây, trong hộp cơm văn phòng lần này bạn không cần phải chuẩn bị sẵn món kho hay rim nào mà món chính là tôm và thịt trộn mắm Thái vẫn rất đậm đà vừa miệng. Thêm phần canh rau và cơm cuộn rong biển để bổ sung vitamin và vi chất, vậy là bạn đã có bữa trưa "chất lừ" mà lại chẳng hề tốn thời gian!
Lưu ý khi cắt cơm cuộn bạn có thể thoa một ít dầu chiên lên lưỡi dao để cắt cuốn cơm cuộn dễ dàng hơn nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
